新潟駅の近くに、ホテルサンルートがあります。このホテル正面に向かって右奥に、中華飯店香新という頑固でこだわりの料理人、本間さんの店があります。創業27年にして、このたび大リニューアル・デザインをしました。洗い出しの床と葦張りの天井がとても味があり、これを生かしての大工事でした。

今までは1階のこあがり席のみだったのですが、全てを椅子席にし、また新たに2階に8人席・椅子の個室と18人席・座敷を設けました。中華と和ダイニング香新と名前もちょっとリニューアルして、料理とお酒を楽しめる居心地の良いお店になりました。定番の海老チリソースから、オリジナルのニラたっぷりラーメン・香新麺、越後もち豚入りの手作り餃子、中華に和のティストを加えた料理の数々は、どれも素材の味がしっかりとしていて、お酒もついつい・・・